Frohes Neues Jahr 2017 | Happy New Year 2017
English version Ein Jahr voller Kuchen und Kreativität geht zu Ende. Ich wünsche euch einen wundervollen Silvesterabend und für 2017 alles Gute, viel Spaß, Liebe, Gesundheit und natürlich Kuchen! …
Frohe Weihnachten | Happy Christmas!
English Frohe Weihnachten! Ich wünsche euch eine schöne Zeit mit euren Familien und Freunden. Und viel Kuchen![:en] English Happy Christmas. Wishing you a great day with family and friends. And…
Christmas Pudding Cake Pops
[:de] Letztes Jahr wollte ich für meinen Neffen "mal eben" etwas Ei- und Milchfreies backen. Irgendetwas ist gründlich schief gegangen; das Resultat war eine Kernschmelze in der Backform. Lecker, aber…
Schwarzwälder Kirschtorte – Die Vierte | Blackforest Gâteau- The Fourth
English Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Kuchenklassiker. Zeitlich ein bisschen aufwendig, aber einfach zu machen. Schokoladenbiskuit drei Mal durchgeschnitten. Die erste Schicht wird mit Kirschpudding und Schlagsahne gefüllt, die zweite…
Der perfekte Mürbeteigboden | The perfect shortcrust pastry base
English Viele deutsche Kuchen haben einen Mürbeteigboden als Basis. Ich liebe das krümelige Gefühl und den Geschmack von Mürbeteig, aber ihn auszurollen ist fast immer eine Herausforderung für mich. Bevor…
Nussecken – Making Of | Nut Wedges – Making of
English Hier ein kleines "Making of" der Nussecken. Ich habe dieses Mal 300 g gemahlene und 100 g gehackte Haselnüsse genommen. Meinen Teig habe ich auf 30 x 30 cm…
Schokotorte mit Erdbeer Swiss Meringue Buttercreme | Chocolate cake with Strawberry Swiss Meringue Buttercream
English Zum 50. Geburtstag eines lieben Freundes habe ich diese Torte gebacken. Die Schokoladenrinde kam á la Katherine Sabbath zum Einsatz. Der Kuchen war wieder einmal der wunderbar vielseitige Wunderkuchen…
Schokoladenrinde | Chocolate Bark
English Direkt übersetzt also „Schokoladenrinde“. Klingt irgendwie nicht so lecker. Ist es aber. Und spätestens seitdem Katherine Sabbath selbstgemachte Schokorinde zum Verzieren ihre unglaublichen Torten benutzt, ist diese Leckerei wieder…