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Tag: Ganache

  • The perfect chocolate frosting recipe

    The perfect chocolate frosting recipe

    I personally find choosing the right frosting for a cake difficult. American buttercream consisting of butter, vegetable shortening and icing sugar is delicious but so rich. Yet I must admit that I find the idea of eating pure vegetable shortening a little gross. UK buttercream does without the vegetable shortening but the texture is a […]

  • [:de]Rudolph’s Schokoladen & Ingwer Weihnachtstorte[:en]Rudolph’s Chocolate & Ginger Christmas Cake[:]

    [:de]Rudolph’s Schokoladen & Ingwer Weihnachtstorte[:en]Rudolph’s Chocolate & Ginger Christmas Cake[:]

    [:de]Frohe Weihnachten! Dieses Jahr habe ich eine vegane Torte gebacken. Ich bin keine Veganerin, aber diese neue Art zu backen ist genauso lecker wie konventionelles Backen mit Milchprodukten und Eiern. Und mit der Königin des veganen Backens, Gretchen, kann doch nichts schief gehen! Tja, etwas ist aber schief gegangen, aber mehr dazu im Laufe der […]

  • [:de]Zitronen Cupcakes[:en]Lemon Cupcakes[:]

    [:de]Zitronen Cupcakes[:en]Lemon Cupcakes[:]

    [:de] Was ich beim Bloggen wirklich unterschätzt habe? Die Zeit! Nicht unbedingt die Zeit, um zu backen oder zu basteln, aber die Zeit, um dann alles aufzuschreiben. Und dann noch zu übersetzen. Während ich in letzter Zeit zwar mit anderen Sachen beschäftigt war, habe ich trotzdem noch gebacken, hatte aber bisher keine Zeit, es zu […]

  • [:de]Saftige Schokoladen Cupcakes (vegan)[:en]Moist Chocolate Cupcakes (vegan)[:]

    [:de]Saftige Schokoladen Cupcakes (vegan)[:en]Moist Chocolate Cupcakes (vegan)[:]

    [:de]Auf der Suche nach einem veganen Cupcake Rezept als Partymitbringsel bin ich vor zwei Jahren auf dieses Rezept gestoßen. Es ist super einfach, sehr abwechslungsreich und schmeckt überhaupt nicht “vegan”. Überhaupt finde ich, dass das Wort “vegan” noch immer mit zu viel Skepsis und Nase rümpfen ausgesprochen wird. Vermutlich deshalb, weil diese Ernährungsform voll im […]

  • [:de]Vanille Cupcakes mit weißer Ganache[:en]Vanilla Cupcakes with white chocolate ganache[:]

    [:de]Vanille Cupcakes mit weißer Ganache[:en]Vanilla Cupcakes with white chocolate ganache[:]

    [:de] So sahen die fertigen Cupcakes als kleine Überraschung für einen lieben Freund aus. Die weiße Ganache mit veganer weißer Schokolade und Soja Cuisine hat mir sehr gut geschmeckt. Nicht so süß wie weiße Milchschokolade, eher karamellig, vanillig. Ich habe wieder meine Lieblingscupcakes von Jamie Oliver gebacken. http://www.jamieoliver.com/recipes/recipe/jemma-s-vegan-vanilla-fudge-cupcakes/ So sah übrigens die weiße Ganache aus […]