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Tag: Palm oil

  • [:de]Tiere auf der ganzen Welt[:en]Animals Around The World[:]

    [:de]Tiere auf der ganzen Welt[:en]Animals Around The World[:]

    [:de]Etty van Urk, besser bekannt als “Cake Dutchess” hat wieder zu einer Zusammenarbeit aufgerufen. Ob nun Kekse, Kuchen oder Fondantfiguren: Dieses Mal geht es um die wunderbaren Tiere mit denen wir diesen Planeten teilen und wieso es so wichtig ist sie zu schützen. Ich habe meinen Orang-Utan eingereicht, denn dieser Affe gilt als stark gefährdet – sein […]

  • [:de]Erdbeeren und Sahne[:en]Strawberries and Cream[:]

    [:de]Erdbeeren und Sahne[:en]Strawberries and Cream[:]

    [:de] Ein Klassiker Der Geschmack des Sommers: Erdbeeren und Sahne. Geschmack pur. Und die perfekte Möglichkeit, eine pflanzliche Sahnealternative ohne die geschmackliche Ablenkung von anderen Zutaten auszuprobieren. Mit den Produkten von Alpro habe ich schon öfter gebacken. Z.B. diese Schokoladen Cupcakes oder Soya Cuisine für Ganache. Eine aufschlagbare Sahne gibt es derzeit jedoch nur in […]

  • [:de]Palmöl[:en]Palm Oil[:]

    [:de]Palmöl[:en]Palm Oil[:]

    [:de] Palmöl hat keinen guten Ruf, denn für neue Plantagen werden Regenwälder und Torfmoore zerstört, Landrechte nicht beachtet und soziale Mindeststandards für Arbeiter sind oft nicht vorhanden. Dennoch ist Palmöl kein „böses“ Öl. Der Ertrag von Ölpalmen ist unschlagbar hoch. Jede andere Ölpflanze benötigt mehr Fläche, z.B. Soja 6 Mal so viel, um den gleichen […]

  • [:de]Marmelade kochen und Palmöl[:en]Jam and Palm Oil[:]

    [:de]Marmelade kochen und Palmöl[:en]Jam and Palm Oil[:]

    [:de] Augen auf beim Kauf von Geliermittel! So enthält z.B. der Gelierzucker von Dr. Oekter Palmöl! Auf meine Nachfrage hin “wieso” die Antwort, dass es die Schaumbildung beim Kochen verringert. Viele Kunden “stört” diese Schaumbildung. Und mich stört die Verbreitung von Palmöl in unseren Lebensmitteln. Hier mein Blogpost zu “Palmöl“. Immer gut umrühren und dann […]