Kokosmakronen mit Aquafaba (vegan) | Coconut macaroons with Aquafaba (vegan)

English Eigentlich seltsam, dass Kokosmakronen zur Weihnachtszeit gebacken werden. Ein Hauch Karibik inmitten von orientalischen Gewürzen wie Zimt und Anis. Klassisch werden Kokosmakronen mit Eiweiß zubereitet und waren somit für…

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Veganer Käsekuchen mit Sojajoghurt und Kichererbsen Baiser | Vegan cheesecake with chick pea meringue

English Als Hans-Dampf-in-allen-Gassen probiere ich gern alles aus. Außerdem ist es m.E. auch alles eine Frage der Erziehung, der Gewohnheit und der persönlichen Perspektive. Wenn man z.B. wegen Allergien keine…

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Vegane Baiser Nester mit Kokusmilchcreme & Erdbeeren | Vegan Saffron Strawberry and Lime Meringue Nests with coconut cream

English Ich bin ein „Hans Dampf in allen Gassen“ Mädchen. Und das trifft auch beim Backen zu. Ich komme von Hölzchen auf Stöckchen und backe dann etwas komplett anderes als…

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