Willkommen auf der Dunklen Seite der Schokolade

Montag, der 5. März 2018

Der Bericht “Chocolate’s Dark Secret”, der im November 2017 von Mighty Earth veröffentlicht wurde, zeigt, dass Schokolade die treibende Kraft hinter der Abholzung in den Nationalparks in West Afrika ist. Nationalparks! Schutzgebiete mit einer einmaligen Tier- und Pflanzenwelt werden gerodet,... Continue reading →

Bananenkuchen mit Schokoladen-Frischkäse Frosting

Dienstag, der 14. März 2017

In letzter Zeit habe ich Heißhunger auf Bananen. Vielleicht weil ich während meines Thailand Urlaubes im letzten Monat, den ich als freiwillige Helferin im Elephant Nature Park verbracht habe, jeden Tag Bananen vom Mittagsbuffet mitgenommen habe, um diese an die... Continue reading →

Saftiger Schokoladenkuchen (Mud Cake)

Freitag, der 3. Februar 2017

Dieses Rezept habe ich bei YouTube entdeckt als ich meine erste 3D Torte, einen Minion, gemacht habe. Das Rezept ist von „Piece of Cake by Ilse“, das ich etwas angepasst habe. Diesen Kuchen backe ich immer in einer englischen 20 cm... Continue reading →

„Blitz“ Schokokuchen

Samstag, der 28. Januar 2017

Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Nachbarin bekommen. Der Kuchen ist wirklich blitzschnell und einfach in der Zubereitung, sehr lecker und sehr schokoladig. Der Kuchen backt nicht sehr hoch, ist jedoch sehr saftig und fast wie ein Brownie, so... Continue reading →

Dunkler Schokoladenkuchen mit Orangen-Ganache (Vegan)

Mittwoch, der 18. Januar 2017

Bei dem kalten Wetter am Wochenende hatte ich Heißhunger auf Schokolade. Dieses Rezept von Gretchen war mir schon vor einigen Wochen aufgefallen als ich ihren YouTube Kanal durchgeschaut habe. Gretchen hat viele tolle Rezepte und ihre Videos sind sehr gut... Continue reading →

Saftige Schokoladen Cupcakes (vegan)

Montag, der 2. Januar 2017

Auf der Suche nach einem veganen Cupcake Rezept als Partymitbringsel bin ich vor zwei Jahren auf dieses Rezept gestoßen. Es ist super einfach, sehr abwechslungsreich und schmeckt überhaupt nicht „vegan“. Überhaupt finde ich, dass das Wort „vegan“ noch immer mit... Continue reading →

Schokoladenrinde

Sonntag, der 4. Dezember 2016

Direkt übersetzt also „Schokoladenrinde“. Klingt irgendwie nicht so lecker. Ist es aber. Und spätestens seitdem Katherine Sabbath selbstgemachte Schokorinde zum Verzieren ihre unglaublichen Torten benutzt, ist diese Leckerei wieder in. Ich vermute sie heißt „Rinde“, weil sie wegen der verschiedenen... Continue reading →

Avocado Schokoladen Torte

Dienstag, der 31. Mai 2016

Für den Besuch von lieben Freunden habe ich eine besondere Torte gesucht. Als ich auf dieses Rezept stieß, war ich Feuer und Flamme. Eine Schokotorte mit Avocados!? Wie soll das denn gehen? Aber es geht, und wie! Allein der Boden... Continue reading →

Schokoladentorte á la Sweetapolita

Donnerstag, der 26. Mai 2016

Wer im englischsprachigen Kuchenuniversum unterwegs ist, kommt an Rosie von Sweetapolita nicht vorbei. Neben ihren verträumten pastellfarbenen Buttercreme- und himmlisch dekadenten Schokotorten ist sie die „Queen of Sprinkles“ also die „Kцnigin der Zuckerstreusel“. Mittlerweile hat sie ihren eigenen Sprinkle Shop.... Continue reading →