Hochzeitstorte Rahel & Sascha | Wedding Cake Rahel & Sascha

English
Wedding_RaSa_TBAPB (2) (Copy)

Als mich eine liebe Freundin letztes Jahr fragte, ob ich ihrer Mutter beim Kreieren ihrer Hochzeitstorte helfen würde, war ich total glücklich. Was für eine Herausforderung! Ich sagte natürlich sofort zu. Mit der Mutter der Braut habe ich mich dann zum Ideenaustausch getroffen. Es gibt so viele schöne Torten und Möglichkeiten! Aber schließlich haben wir uns für die Königin der Blumen, die Rose, entschieden. Da die Braut Buttercreme liebt, war es klar, dass Mama ihr auch ihre Lieblingstorten backt. Ich habe einen Schokoladenkuchen gebacken. Geplant hatten wir eigentlich, die Torten mit Fondant zu überziehen, den die Brautmama auch selbst herstellen wollte. Ein Missgeschick in der Küche führte jedoch dazu, dass zwei Kuchen noch einmal gebacken werden mussten. So gab es doch keinen Fondant, sondern Ganache als Abschluss. Viel leckerer als Fondant aber schwierig glatt zu bekommen. Das Ausstechen der kleinen Blüten und das Herstellen der Rosen war eine reine Fleißarbeit, die ich mir über 3 Wochen in jede freie Stunde legte. Das Ergebnis konnte sich auf jeden Fall sehen lassen. Insgesamt vier Torten 28 cm, 24 cm, 20 cm und 15 cm. Diese wurden nicht übereinander gestapelt, sondern die Braut hatte sich eine Tortentreppe gewünscht. Es war eine wunderbare Hochzeit beim allerschönsten Herbstsonnenschein an einem zauberhaften Ort mit einem absoluten Traumpaar. Alles Liebe für euch, Rahel und Sascha! <3

Nicht so aufwendig wie die Einzelrose, die ich letztes Jahr bei der “Tortentante” gemacht habe, aber genauso schön: Rosen-Tutorial: http://www.patchworkcutters.com/

_D751443 (Copy)

 

English

Wedding_RaSa_TBAPB (2) (Copy)

When a dear friend asked me last year whether I would help her mother bake her wedding cake I was over the moon. What a great challenge! Of course I agreed straight away. I met up with the bride’s mum to discuss ideas. There are so many beautiful cakes and possibilities. But we finally agreed on the queen of flowers, the rose. As the bride loves butter cream it was of course obvious that her mum would be baking her favourite cakes. I baked a chocolate cake. We had planned to cover the cakes in fondant which the bride’s mum was going to make as well. But an accident in the kitchen meant that 2 cakes had to be rebaked. So we agreed on using ganache as a finish. Much tastier than fondant but difficult to get a smooth finish. Cutting out the flowers and making the roses was a diligent but routine piece of work which I fitted into spare hours over the course of 3 weeks. The result was worth all the work. A total of four cakes 28 cm, 24 cm, 20 cm and 15 cm. They weren’t stacked on top of each other, but the bride had asked for a staircase. It was a wonderful wedding with gorgeous Autumn weather in a charming location with an absolute dream team of a couple. All the best and lots of love to you both, Rahel and Sascha! <3

Not quite as laborious as the rose I made at a course with “Tortentante”, but just as pretty: Rose Tutorial: http://www.patchworkcutters.com/

_D751443 (Copy)

Share:
Categories