Saftiger Möhrenkuchen | Moist Carrot Cake

English

Ostern 2015 habe ich die wahre Geschichte über welches Tier uns ursprünglich die Ostereier gebracht hat, erzählt.

Und da jede Geschichte einen guten Kuchen braucht, habe ich diesen absolut köstlichen Möhrenkuchen von Summer von CakePaperParty gebacken.

Leider war ich erkältet und konnte die ganze Symphonie aus Möhren, Ananas, Walnüssen, Ingwer und Zimt nicht 100% genießen, hatte mir aber vorgenommen, ihn auf jeden Fall noch einmal zu backen.

Und jetzt ist es 2017, und ich habe ihn bis heute nicht ein zweites Mal gebacken. Wie schade. Meine Pläne für Ostern stehen noch nicht fest, aber sollte es meine Zeit zulassen, habe ich mir fest vorgenommen, den Möhrenkuchen noch einmal zu backen.

Den Kuchen habe ich mit Buttercreme verziert und die farbige Buttercreme mit einem kleinen Spachtel aufgetragen.

Jetzt aber die Geschichte!

Die Eulen vom Möhrenwald

Einmal vor langer langer Zeit haben die Eulen uns die Ostereier gebracht. Die Kunst und das Können ein Ei behutsam aufzuheben und über den Möhrenwald zu fliegen, wurde von einer Generation zur nächsten weitergereicht. Eulen wurden in jungen Jahren in der Kunst des Eierfliegens trainiert. Ein stolzer Moment für jede Eule, wenn sie zum ersten Mal ihr Ei aufhob und für Ostern fliegen durfte.

Aber die Zeiten änderten sich und so auch die Ostertraditionen. Plötzlich waren bunte Eier nicht mehr genug. Hühnereier wurden durch Schokoladeneier ersetzt. Diese kamen in allen möglichen Größen und Formen, waren fest oder mit Creme gefüllt. Kleine Pralinen wurden in einer Eierform zusammengepackt oder große Tassen gefüllt mit Schokoeier wurden auch beliebt. Diese neuen Ostereier waren für eine einzelne Eule zu schwer. Zwei oder drei Eulen wurden jetzt für den Transport eines dieser Eier benötigt. Die Eulen mussten früher starten und länger fliegen, um die Eier rechtzeitig zu liefern.

Eines Tages, einige Woche vor Ostern, wurde eine große Gruppe Hasen in den entfernten Bergen rund um den Möhrenwald gesichtet. Erschöpft, müde und durchgefroren erreichten sie den Schutz des Möhrenwaldes beim Einbruch der Dunkelheit. Sie waren tagelange unterwegs gewesen, denn ihre einst grüne Heimat hatte die letzten Jahre eine schwere Dürre erlitten. Nun im dritten Jahr waren alle Felder vertrocknet, das Möhrenlager leer gegessen und schweren Herzens mussten die Hasen ihre Heimat mit ihrem Hab und Gut auf der Suche nach einem neuen Zuhause verlassen. Die Eulen hießen die Hasen willkommen, gaben ihnen zu essen und Betten in den warmen Büschen und dem dichten Unterholz rund um den Möhrenwald. Am nächsten Morgen halfen die Eulen beim Auspacken, zeigten den Hasen wo die Erde für das Buddeln eines Baus besonders geeignet war und wo die Erde besonders fruchtbar für ihren Möhrenfelder war.

Nun sind Eulen schlaue Tiere, und die Kraft der Hasen blieb ihnen nicht unbemerkt.

Und so kam es, dass an diesem Osterfest und dann für alle zukünftigten Osterfeste die Hasen die Eier zu den Menschen brachten. Durch das dichte Unterholz des Möhrenwaldes zu laufen und zu springen, war für sie kein Problem. Die Eier trugen sie auf ihren Rücken in kleinen Körben, die die Eulen mit ihren Schnäbeln geflochten hatten.

Und da die Menschen eher nach unten und nicht nach oben schauen, erhaschten einige von ihnen manchmal einen Blick eines Hasens. Und so sagt die Tradition, dass es die Hasen sind, die uns Menschen die Eier zu Ostern bringen. Aber wenn ihr nach oben in die Baumkronen schaut, dann seht ihr vielleicht eine Eule, die über die Hasen wacht, während sie durch die Wälder laufen.

Rezept: CakePaperParty

English

Easter 2015 I told the true story about which animal originally brought us the Easter Eggs.

And as every good story needs a good cake I baked this absolutely delicious moist carrot cake from Summer from CakePaperParty. Due to a cold I couldn’t enjoy the entire symphony of carrots, pineapple, walnuts, ginger and cinnamon to the full and promised to bake the cake again.

And now it’s 2017 and I didn’t get around to ever baking this cake a second time. What a shame. So depending on my Easter plans this year I will really endeavour to bake it again.

I decorated the cake with coloured cream cheese frosting using a small spatula.

But now here the story!

The Owls of the Carrot Forest

Once upon a time, a long long time ago Easter eggs were brought to us by owls. The skill and expertise of gently picking up an egg and flying it over the Carrot Forest was passed down from one generation to the next. The owls were trained from a young age in the art of egg flying. A proud moment for every owl when they picked up and flew their first real egg at Easter.

But the ways of the worlds changed and so did Easter traditions. Suddenly colourful eggs were no longer enough. Simple hens’ eggs made way for chocolate eggs. These came in all shapes and sizes, solid or with a cream filling; smaller chocolates were packed together in an egg shape; big drinking mugs filled with small chocolate eggs or other sweets also became popular. These new Easter eggs became too heavy for a single owl to fly. Two or three owls were now needed to carry one Easter egg. This meant that the owls had to start flying earlier and much longer in order to get all eggs to the humans on time.

One day, a few weeks before Easter, a large group of rabbits were seen on the distant hills surrounding the Carrot Forest. Weary, tired and very cold the rabbits reached the shelter of the Carrot forest by night fall. They had been travelling for days as their once green homeland had been suffering from a severe drought. And now in the third year of the drought the fields had dried up, all carrot stocks had been eaten and the rabbits broken hearted about having to leave their home had set off with all their belongings looking for a new home. The owls welcomed the rabbits and gave them food and beds within the warm bushes and scrubs growing in and around the Carrot Forest. The next morning the owls helped the rabbits unload their carts and showed them where the earth was especially suitable for digging their burrows and very fruitful for their carrot fields.

Now owls are wise creatures and the strength of the rabbits didn’t go unnoticed.

And so it came to pass that on that Easter and then for all Easters to come the rabbits carried the Easter eggs to the humans. Running and jumping through the dense underwood of the Carrot Forest was easy for them. On their backs they carried the Easter treats in small baskets which the owls had woven with their beaks.

And as humans tend to look more onto the ground than into the sky some saw a glimpse of a rabbit and thus the tradition was born that rabbits bring the Easter eggs. But if you look closely up into the tree tops you might see an owl watching over the rabbits as they leap through the woods.

Recipe: CakePaperParty

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