[:de]Es gibt viele Rezepte für Strawberry Lime. Dieses habe ich von einer Freundin. Es ist schnell und einfach in der Zubereitung und schmeckt super.

• 600 g Zucker mit 400 ml Wasser in einem Topf zu einem Sirup kochen. Dazu das Wasser leicht erhitzen und regelmäßig rühren bis Zucker komplett gelöst ist.
• 1,5 kg Erdbeeren putzen, Stiel entfernen und pürieren
• 3 Zitronen entsaften und durch ein Sieb geben
• Sirup mit 0,7 l Vodka, dem Erdbeerpüree und dem Zitronensaft vermischen
• In abgekochte Flaschen abfüllen und kaltstellen.

Schmeckt pur auf Eis oder als Soße über Vanilleeis.

[:en]There are so many recipes available for strawberry lime. This recipe I got from a friend. It’s quick, easy and tastes great.

• Make a simple sirup by mixing together 600 g sugar with 400 ml of water and gently warming the mixture in a sauce pan until the sugar has completely dissolved. Stir regularly.
• Puree 1,5 kg of strawberries (clean and cut off stems before)
• Strain the juice of 3 lemons
• Mix sugar syrup with 0,7 l Vodka, strawberry purée and lemon juice
• Fill into empty bottles (sterilise with boiling water first) and put into fridge.

Enjoy over ice cream or on the rocks.

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