[:de]Letztes Jahr haben mich einige Freunde gefragt, was denn überhaupt ein englischer „Christmas Cake“ sei und wie er aussieht. Hier ein Bild des „Christmas Cake“, das ich letztes Jahr im November zusammen mit meiner Mutter nach dem Rezept meiner Oma gebacken habe.

Wie ihr seht, ist der „Christmas Cake“ ein reichhaltiger Früchtekuchen. Dieser wurde gebacken; ich habe jedoch auch Rezepte gesehen, wo der Kuchen gekocht wird. Der Kuchen wird gut eingepackt und dann am Besten in einen kühlen Keller verwahrt. Ich habe den Kuchen einmal die Woche aus seiner Alufolie/Backpapier Verpackung geschält und dann lecker mit Brandy „gefüttert“. Das sagt man so in England, sprich mit Brandy eingestrichen. Dann ging der Kuchen wieder in den Keller für eine weitere Woche Reifezeit.

Meinen „Christmas Cake“ habe ich dann mit der zauberhaften Dekoidee aus dem Buch „Using cutters on cakes“ von Sandra Monger verziert.

Und so sah der Kuchen aufgeschnitten aus.

Wenn ich dieses Jahr einen „Christmas Cake“ backen will, muss ich mich wirklich beeilen. Aber ein Blick auf meinen Terminkalender verrät mir, dass ich dieses Jahr eher niedliche Cupcakes backen werde.

 [:en]Last year some of my German friends asked me what an English Christmas Cake is and what it looks like. I don’t need to explain this to my English readers surely . This is the cake I baked last year together with my Mum taking my Nana’s recipe.

Of course the cake was fed once a week with some brandy! 🙂

I decorated it with this delightful decoration idea from the book „Using cutters on cakes“ by Sandra Monger.

This is what a slice looked like.

If I want to bake a Christmas Cake this year I need to hurry up! Looking at my calendar though I think I will go for some cute cupcakes instead.[:]