Erinnert ihr euch an die Szene aus dem Film „Ratatouille“, in der der gemeine Restaurantkritiker Ego den erste Bissen Ratatouille, den Rémy für ihn zubereitet hat, zu sich nimmt? Der Geschmack nimmt ihn zurück in seine Kindheit und zu einer wundervollen Erinnerung: Er ist vom Fahrrad gefallen, hat Schmerzen, weint und seine Mutter serviert ihm tröstend dieses Gericht. Dieses Früchtebrot löst bei mir das Gleiche aus. Ein Biss, und ich sitze wieder bei meiner Oma in der Küche. Ich bin zu Besuch, und wir haben zusammen gebacken.
Englisches „Tea Time“ vom Feinsten. Und wie so oft, sind es doch die einfachsten Rezepte, die die Besten sind. Dieses Rezept kommt ohne Milch, Butter oder Margarine aus, da die Früchte über Nacht in schwarzem Tee eingeweicht werden.
Edit 11.7.2016
Hier das Rezept:
English
Do you remember the scene from the film “Ratatouille” in which the mean restaurant critic Ego takes his first bite from the simple dish Ratatouille prepared for him by Rémy? The taste immediately takes him back into his childhood and to a wonderful memory: He had fallen off his bicycle, was in pain and tearful and his mother comforted him and served this dish. This no-fat tea bread does the same for me. One bite and I’m back in my Nana’s kitchen. I am there to visit and we baked together.
Afternoon tea at its best and it shows that the most simple recipes are often the best. “No-fat” because the recipe does without milk, butter or margarine, but instead gets its moisture from the black tea in which the dried fruit is soaked.
Edit 11.7.2016
Here the recipe:
