Erdbeer Lime

Es gibt viele Rezepte für Strawberry Lime. Dieses habe ich von einer Freundin. Es ist schnell und einfach in der Zubereitung und schmeckt super.

  • 600 g Zucker mit 400 ml Wasser in einem Topf zu einem Sirup kochen. Dazu das Wasser leicht erhitzen und regelmäßig rühren bis Zucker komplett gelöst ist.
  • 1,5 kg Erdbeeren putzen, Stiel entfernen und pürieren
  • 3 Zitronen entsaften und durch ein Sieb geben
  • Sirup mit 0,7 l Vodka, dem Erdbeerpüree und dem Zitronensaft vermischen
  • In abgekochte Flaschen abfüllen und kaltstellen.

Schmeckt pur auf Eis oder als Soße über Vanilleeis.

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